Svjetski popularan koncept “cloud kitchen” je došao i u Hrvatsku, pod imenom Barcode Mitra2GO! Saznaj zašto je to najbolji odabir za one koji najviše vole da im hrana stigne svježa i topla – ravno na ulazna vrata ?
Ponekad nam se ne da oblačiti samo da bi otišli do restorana ili baš želimo pojesti nešto sada – zavaljeni u krevetu uz najdražu seriju. Cloud kitchen koncept se razvio upravo kao odgovor na sve veću svjetsku potražnju za dostavu jela – npr. doma ili na posao.
ŠTO JE CLOUD KITCHEN?
Cloud kitchen je restoran u kojem se pripremaju jela samo za take-out i dostavu. Dakle to nije klasični restoran jer nema mjesta za sjesti, već samo opcije za naručiti za van.
Iz tog razloga cloud kitchen ponekad nazivaju i ghost kitchen ? te delivery kitchen, virtual kitchen, dark kitchen ili hidden kitchen.
Prva ovakva kuhinja je bila otvorena 2013. u New Yorku, a 2020. prvi cloud kitchen je stigao i u Zagreb: Barcode Mitra2GO!
Držimo se podalje hrvatskih prijevoda jer Nebeska kuhinja ima previše religijskih konotacija, a iz Oblačne kuhinje ni mi sami ne bi htjeli naručivati ?
KOJE SU PREDNOSTI CLOUD KITCHENA?
Otvaranje cloud kitchena za vlasnike restorana je jeftinije nego otvaranje klasičnog restorana. S obzirom da služi samo za dostavu, ne treba se ulagati u stvari kao stolice, stolove, estetiku prostora, zapošljavanje konobara i sl.
Stoga uz istu investiciju restoran može otvoriti više cloud kitchena po gradu i pokriti više kvartova, umjesto da otvori manji broj restorana za sjesti.
ZAŠTO JE CLOUD KITCHEN DOBAR ZA TEBE?
1. S obzirom da cloud kitchena obično bude više po gradu, veća je šansa da se jedan nalazi blizu tebe pa je dostava puno brža i pokriva veći broj kvartova ?
2. Hrana dolazi svježa i topla u tvoj dom dok se ti odmaraš gledajući videe s mačkama ??
3. Ne gubiš vrijeme na putovanje do restorana ili na onih najgorih 15 minuta života: dok čekaš da te se posluži ?
BARCODE MITRA 2GO – PRVI CLOUD KITCHEN U ZAGREBU!
Naš prvi cloud kitchen smo otvorili na Rudešu, Zagrebačka Cesta 113. Od tamo možeš naručiti naše dobro poznate vege burgere i deserte, kao i nova jela: gablece, pizzu, varivo i salatu.
Sastojke kao i uvijek nabavljamo na placu i od lokalnih OPG-a, a filozofija kojom se vodimo je da zdravo može biti i super ukusno. Volimo reći za svoja jela da nisu nužno samo za vegane, već za sve prave gurmane!
NOVA VEGE JELA U ZAGREBU
Osim sada već legendarnih veganskih burgera ? i vege deserata ?, u Barcode Mitra2GO možeš naći i cijelu novu paletu originalnih vege jela koja je osmislio chef Mitar Pejanović.
VEGE GABLECI
umak od lisnatog zelenog povrća i luka, začini
Gablec za koji će ti zaviditi svaki kolega na poslu. Između četiri vrste vege gableca svatko može naći savršenu utjehu za svoju pol-satnu pauzu (koja je, budimo realni, uvijek nedovoljno duga).
mrkve i luka, začini
Zeleni gablec je napravljen od leće s umakom od zelenog povrća i luka, a crveni gablec od smeđe riže s umakom od cikle, mrkve i luka.
hokkaido/butternut tikve, batat, tikvice, kukuruz, začini
U ponudi se nalaze još i žuti gablec (dinstani kupus/butternut tikva) te smeđi gablec (heljda/grah/gljive). Uz cijenu od 39kn po gablecu više nikada ne moraš ostati gladan/na za vrijeme pauze!
češnjaka, crvene paprike i soja sosa, začini
VEGE VARIVO
Ako ti pak jelo nije jelo osim ako nije na žlicu, onda će te oduševiti ovo vegansko varivo ?! Napravljeno je od svježeg sezonskog povrća s placa i iz lokalnih OPG-a, a cijena mu je 33kn.
SEXY VEGGIE PIZZA
od rajčice, topping od avokada, klica i ostalog povrća
Jer što je hrvatski restoran bez pizze? ?? No u Barcode Mitri pizza ne spada pod kategoriju junk food-a. Naprotiv!
Hrskava korica je napravljena od domaćeg kvasnog tijesta, a na njoj će te iznenaditi avokado, klice, hrpa drugog povrća te ukusni umak od rajčice.
Cijena joj je 69kn, no pizza je dovoljno velika za dvije osobe – pa povedi onog uvijek-gladnog frenda, svoju premršavu sestričnu ili bilo koga kome treba uvjeravanje da pizza može biti fina i bez sira!
SALATA OD KLICA (MICROGREENS)
Salata za koju upozoravamo da može zasjeniti i najbolje glavno jelo ?! Napravljena je od kombinacije klica za dnevnu dozu vitamina i antioksidansa te ukusnog dressinga.
Cijena joj je 45kn, no ovo nije onih običnih “tri lista salate s malo maslinovog ulja” ?, već cijeli obrok!
VEGE BURGERI I DESERTI
Osim ovih novih jela, u Barcode Mitra2GO možeš naručiti i sva svoja najdraža Barcode Mitra jela, kao što su vege burgeri, vege deserti i superfood smoothie-ji ?
Normalni vege burger je kao i uvijek 38kn, dok je veliki 54kn. Dva mini burgera od konoplje dođu 59kn! Vege desert je 29kn, a superfood smoothie 50kn za 0,30L te 90kn za 0,75L.
RADNO VRIJEME I DOSTAVA
BARCODE MITRA2GO
? Zagrebačka Cesta 113, Rudeš
⏰ 11 – 17h
? Pon – pet
☎️ 013770428
? Samo takeout/dostava!
Barcode Mitra2GO je koncipiran kao restoran samo za dostavu/take out. Nalazimo se na Zagrebačkoj Cesti 113 (Rudeš).
Za take out možeš nazvati naš simpatični vege tim na 013770428, a za dostavu nas nađi na Wolt, Glovo ili Pauza.hr aplikaciji.
BARCODE MITRA
? Ulica Andrije Žaje 60, Trešnjevka
⏰ 10 – 22h
? Pon – sub
☎️ 016272927
? Za sjesti + takeout/dostava
Ako želiš upiti malo Barcode energije ili zaviriti u našu kuhinju, posjeti naš restoran u ulici Andrije Žaje 60 pored Doma sportova!
U Barcode Mitra restoranu možeš sjesti, a isto tako možeš i naručiti dostavu na Wolt, Glovo ili Pauza.hr aplikaciji.
PRATI NAŠE DOGODOVŠTINE…
Mitar je svakodnevno aktivan na društvenim mrežama pa tako kod njega možeš naručiti svoju sexy veggie pizzu, osvojiti besplatni burger ili saznati nove akcije i popuste! ?
Zaprati nas na Instagramu: @barcode_mitra ili na Facebooku: Barcode Mitra.
HEJ, NEJDI JOŠ!
Svidio ti se blog post ili si jedan od onih *čudaka, khm* koji vole čitati newslettere? Super!
Prijavi se na naš newsletter ? i saznaj svaki put kad objavimo novi blog post, novi popust ili novu inkriminirajuću sliku Mitra. Molim?
Autorica: Martina Beg